| Fendant AOC WALLIS |
Der goldene Chasselas, aus dem der trockene und kräftige Fendant hergestellt wird, ist der treuste Vertreter unseres Feuerlands. Der Walliser Chasselas verdankt den Namen Fendant der Besonderheit der reifen Traube, sich unter dem Druck der Hand zu spalten („fendre"). Ursprünglich stammt diese Rebsorte aus der Genferseeregion. Er hat einen ausgeprägten blumigen Charakter, ist sehr anfällig auf Einflüsse aus dem Boden. Der Chasselas blüht auf im harmonischen Verhältnis von fruchtigem und saurem Geschmack, die seine Fülle und seine Lebhaftigkeit hervorheben, und die zusammen mit der Eleganz die Grundlagen eines trockenen Weissweines bilden. |


