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Petite Arvine AOC VALAIS

L'ArvineL'Arvine est un cépage autochtone, dont la grappe se distingue par sa forme cylindrique à petits grains ronds. C'est une belle fille du soleil et du vent, à la peau mordorée, qui vit en sauvage, prenant pied et nichant à fleur de roche.

Dans le caractère de ce vin se reflète le Valais rude et brûlant, au cœur généreux, au tempérament chaleureux, à l'esprit éperonnant.

La Petite Arvine est un des fleurons du vignoble. Elle exige d'être logée dans les parchets les mieux exposés, néanmoins pas trop arides.

Sa chair fine, fondante et délicate confère au vin une typicité inimitable, d'une suprême distinction.
Racée et virile, elle met l'âme en fête, avec ses parfums de fleurs et de fruits (pamplemousse ou fleurs de glycine). Vigoureuse au palais, elle émerveille par sa délicatesse et sa complexité, concluant sur une touche saline très personnelle.

Elle s'apprécie à l'apéritif, accompagne une truite à l'oseille, un saumon, une terrine de poisson, un plateau de fruits de mer, crustacés, fromage d'alpages et fromages salés.

La surmaturation lui apporte concentration et richesse aromatique, sans trahir sa finesse et sa légendaire harmonie. C'est un vin que l'on peut boire jeune, mais qui possède un potentiel de garde de quelques années.

vins valaisans

Nous vous souhaitons une merveilleuse année 2012, dans la paix, la santé et la prospérité.

Pour vous remercier de votre précieuse fidélité, nous vous invitons à la cave. En ce mois de janvier et de février, il vous sera accordé un rabais de 5 % sur la liste de prix.


Nous participons du jeudi 8 mars au dimanche 11 mars 2012, à la Schlaraffia, à Weinfelden/TG.

Ce festival des Goûts et Saveurs réunit les amateurs et professionnels de la cuisine. Vous trouvez toutes les spécialités de la Suisse orientale et plus encore..  du Tyrol, de l' Italie et du Valais, bien sûr.

Vous dégustez des plats merveilleux, préparés devant vous, par des Maîtres cuisiniers. Tout en couleurs, ces mets sont magnifiques à regarder, mêlé au délicat plaisir de la dégustation, vous serez enchanté. Vous recevez ainsi de nouvelles idées, une approche différente de la cuisine.

Nous nous réjouissons de vous y retrouver. A bientôt.


Bienvenue aux Caves Ouvertes 2012

Le jeudi 17 mai, jour de l' Ascension, le vendredi 18 mai et le samedi 19 mai 2012, de 11h à 19h.

Vous dégustez 19 cépages de notre exceptionnelle production, accompagnée d'une collation valaisanne. De plus, vous découvrirez de délicieux fromages de montagne, avec possibilité d'achat.

Invitez vos amis et venez partager ces belles journées de découvertes. A bientôt
2012 © Escalier de la Dame wdxperience.ch