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Amigne du VALAIS AOC

AmigneGrappes longues, peu serrées, de faible rendement, aux grains d'un vert jaunâtre et couverts d'une pruine blanche. Les feuilles sont
peu découpées, brillantes, d'un vert clair jauni aux approches de la maturité. Sa grappe allongée et peu fournie donne un vin élégant.

La production est très faible, le rendement à l'hectare étant fort éloigné de celui du Chasselas. Raisin de petits grains, il produit une demie bouteille au m2.

L'Amigne appartient à la famille des cépages authentiques valaisans.

Elle s'apprécie à l'apéritif et apporte une finesse très subtile aux terrines de volailles, au foie gras en brioche, aux morilles à la crème. Il s'accompagne aussi délicieusement avec les moelleux de chocolat. Media: divers/trefle.png 


vins valaisans

Pour la 28ème année, vous êtes
nos invité-es, venez nous retrouver
sur le stand 0O22 dans la halle
aux Vins suisses, no 17. 
(attention : le matin dès 11h.)
à bientôt. Elisabeth Granges

et Déborah Conus


A mi-octobre, vous êtes cordialement invité-es à la

Foire  du Jura, le comptoir delémontain. 
Bienvenu-es à tous, stand no 119.


07.09.2018
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