Amigne

AOC VALAIS

Längliche, lockere Traube mit grünlich-gelben Beeren und weissem Duftfilm. Geringer Ertrag. Glänzende, hellgrüne Blätter ohne ausgeprägte Verzahnung, die sich zur Reifezeit gelb färben. Die lange und spärliche Traube ergibt einen eleganten Wein.
Die Amigne gehört zur Familie der authentischen Walliser Rebsorten.
Sie passt gut zum Aperitif und verleiht Geflügelterrinen, Gänseleber-Brioche und Morcheln an Rahmsauce eine subtile Finesse. Sie passt ebenfalls hervorragend zu Schokoladenkuchen.