Cornalin

AOC VALAIS

Cornalin ist das Schmuckstück des Walliser Erbes und kann sich rühmen, eine der ältesten im Wallis angebauten Rebsorten zu sein. Sie ist weder nah noch entfernt mit anderen Rebsorten verwandt.
Die Cornalin Rebe weckt den Enthusiasmus und die Begehrlichkeit der Weinkenner. Sie geizt mit ihrer Frucht, fordert die besten Plätze an der Sonne, ist sehr spätreif und launisch. Die Cornalin Rebe hat Generationen von Weinbauern entmutigt. Ihrer überragenden Aristokratie verdankt sie ihre Rückkehr ins Rampenlicht.
Der Cornalin passt hervorragend zu rotem Fleisch.

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