Chenin Blanc AOC Wallis

Der Chenin Blanc ist der Genusswein par Excellence. Sein Bukett erinnert an eine Vielfalt fruchtiger Aromen, mit Noten von Aprikose, Birne, Quitte und exotischen Früchten. Diese im Wallis seltene Weissweinspezialität ist wenig ertragreich, ergibt aber einen harmonischen, delikaten Nektar mit einer milden Note.
In der Nase ist er ausdrucksstark, beherrscht von Eisenkraut, Melisse und sogar Heu. Mit einem Hauch von Früchten (Ananas, Aprikose), Aromen die man auch am Gaumen wiederfindet. Ausgefeilte und anhaltende Note dank einer schönen Säurestruktur.
Er passt hervorragend zum Aperitif, zu einer Steinpilzpfanne an Rahmsauce und auch zu Fischgerichten.